La Nascita di una Passione
La passione di Bruno per la viticoltura nasce fin dall'infanzia, ispirato dal padre che produceva vino casereccio per la famiglia. Nonostante all'inizio fosse riluttante a lavorare in vigna, crescendo ha sviluppato un profondo amore per la terra e per l'arte della vinificazione. Nel 2018, Bruno ha trasformato questa passione in una realtà concreta, fondando la Cantina Stoli ai piedi del bosco di Stoli, nel comune di Caraffa del Bianco.
Con un forte legame alla tradizione calabrese e un impegno costante per l'artigianalità, Bruno ha creato una produzione che combina metodi tradizionali e innovativi. Utilizzando anfore di ceramica artigianali per la vinificazione, Bruno garantisce la purezza e l'autenticità dei sapori, rendendo ogni bottiglia un'esperienza unica.
Un Casale di Storia e Innovazione
La tenuta di Africo è un luogo di grande importanza per Cantina Stoli. Qui si trovano i nostri vigneti, il bergamotteto, la piantagione di liquirizia, ginepro, peperoncino e Finger Lime, utilizzati per la produzione del nostro gin. Questo ambiente unico, ai piedi del bosco di Stoli, è ideale per coltivare ingredienti di alta qualità che conferiscono ai nostri prodotti un carattere distintivo.
Le degustazioni principali si svolgono anche nella tenuta di Africo, offrendo ai visitatori un'esperienza immersiva nella nostra storia e tradizione vinicola. La combinazione di pratiche agricole tradizionali e tecniche di vinificazione moderne garantisce che ogni prodotto mantenga l'eccellenza per cui Cantina Stoli è conosciuta.
La Tenuta di Sant'Ilario dello Ionio
Oltre alla storica sede di Africo, la Cantina Stoli si è ampliata con una tenuta a Sant'Ilario dello Ionio. Acquistata e ristrutturata due anni fa, questa tenuta è diventata un importante centro per la produzione e la degustazione dei nostri vini. Situata su una terrazza che si affaccia sul mare, la tenuta combina la bellezza paesaggistica con le più moderne tecniche di vinificazione.
La tenuta di Sant'Ilario dello Ionio ospita anche i nostri vigneti. Le degustazioni principali si svolgono qui, offrendo ai visitatori un'esperienza unica tra mare e vigneti. La cantina è dotata di moderne infrastrutture per la vinificazione, mantenendo al contempo l'attenzione alle tradizioni e alla qualità che contraddistinguono i nostri prodotti.
Le Persone Dietro la Nostra Passione
Il cuore della nostra azienda è rappresentato da un team di persone dedite e appassionate, ciascuna con un ruolo fondamentale nella creazione dei nostri vini e gin. Scopri di più sui collaboratori chiave e sulla loro preziosa esperienza.
Bruno - Fondatore e Visionario
"La mia passione per il vino è radicata nella mia terra e nella mia famiglia."
Michele Bean - Enologo
"Conoscere il vino è un'arte; creare il vino è una scienza."
Fabrizio Ratti - Artigiano delle Anfore
"Ogni anfora racconta una storia di tradizione e innovazione."
Giuseppe Barilaro - Artista
"Ogni etichetta è un'opera d'arte che celebra il vino."
La Famiglia di Bruno
"Un impegno di famiglia, dalla vigna alla bottiglia."
I Collaboratori Locali
"L'esperienza e la dedizione dei nostri collaboratori locali sono il nostro tesoro."
La Nostra Visione
La nostra visione è quella di diventare ambasciatori globali della cultura enogastronomica calabrese, portando i sapori autentici della nostra terra sulle tavole di tutto il mondo. Vogliamo che ogni sorso dei nostri vini e del nostro gin racconti una storia di tradizione, innovazione e passione.
Il nostro obiettivo a lungo termine è quello di valorizzare e promuovere il territorio calabrese, attraverso una produzione sostenibile e di alta qualità che rispetti l'ambiente e le persone che ci lavorano. Ci impegniamo a innovare continuamente, integrando nuove tecnologie e metodi, pur mantenendo viva l'essenza delle antiche tecniche di vinificazione.
Sogniamo un futuro in cui la Cantina Stoli sia riconosciuta non solo per la qualità dei suoi prodotti, ma anche per il suo impegno sociale e ambientale. Vogliamo creare esperienze uniche per i nostri clienti, offrendo non solo vini e gin, ma anche storie, emozioni e legami con la nostra terra. Crediamo che il futuro della vinificazione risieda nella fusione armoniosa di tradizione e innovazione, e siamo pronti a guidare questo cambiamento con dedizione e passione.
