GRINZO
Grinzo è un vino bianco raffinato prodotto dalla Cantina Stoli, ottenuto da un blend di uve Greco Bianco e Inzolia. Vinificato in acciaio e affinato per un anno in anfore di ceramica, questo vino esprime la freschezza e la vivacità dei sapori della Calabria.
Caratteristiche
Artigianalità e Tradizione: Grinzo è prodotto utilizzando metodi tradizionali, con affinamento in anfore di ceramica che esalta la freschezza dei sapori.
Qualità delle Uve: Le uve Greco Bianco e Inzolia sono raccolte manualmente e selezionate con cura per garantire un prodotto di alta qualità.
Nome Significativo: Il nome "Grinzo" richiama le uve utilizzate e le "grinze" delle mani dei contadini, simbolo di dedizione e lavoro.
Profilo Sensoriale: colore giallo paglierino. Note di mela golden matura e fiori bianchi. Al palato fresco e vivace e un finale lungo e pulito.
Abbinamenti Versatili: Si abbina perfettamente a tutti i tipi di piatti anche ai crudi di pesce, e carni bianche. Temperatura di servizio tra i 10° e i 12°
Grinzo: Un Vino d'Eccellenza
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Descrizione Dettagliata
Grinzo è un vino bianco che cattura la luminosità e la freschezza della Calabria, prodotto con cura e passione dalla Cantina Stoli. Realizzato con un blend di uve Greco Bianco e Inzolia, questo vino si distingue per la sua freschezza, eleganza e complessità. L'affinamento avviene in anfore di ceramica per un anno, un metodo che preserva l'integrità dei sapori e conferisce al vino una struttura armoniosa e ben bilanciata.
Al naso, Grinzo offre note di mela Golden matura e fiori bianchi. Lleggere note di idrocarburi di sottofondo. Al palato, è fresco e vivace, con note fruttate di mela e pera. Il finale è sapido e minerale lungo e pulito, con una persistenza che invita a un altro sorso. Questo vino si abbina magnificamente a tutti i piatti anche di pesce crudo, e carni bianche.
Storia
Grinzo prende il nome dalla combinazione delle due uve principali utilizzate nella sua produzione: Greco Bianco e Inzolia (Ansonica). Questo nome richiama anche le "grinze" delle mani dei contadini che lavorano la terra, simbolo di dedizione e duro lavoro. La Cantina Stoli ha voluto onorare queste radici profonde, producendo un vino che riflette la genuinità e la tradizione della viticoltura calabrese.
La produzione di Grinzo inizia con la raccolta manuale delle uve, selezionate con cura per assicurare la massima qualità. Dopo una vinificazione attenta, il vino viene affinato in anfore di ceramica per un anno. Questo metodo tradizionale permette al vino di ossigenarsi in modo naturale, mantenendo la freschezza e le caratteristiche aromatiche delle uve.
