Le Badie

Le Badie è un vino che incarna l’essenza della Calabria, prodotto con passione e dedizione dalla Cantina Stoli. Ottenuto da un blend di uve Nerello e Frappato, questo vino si distingue per la sua eleganza e complessità. L’affinamento avviene in anfore di ceramica per due anni, un metodo tradizionale che preserva la purezza dei sapori e conferisce al vino una struttura armoniosa e ben bilanciata.

Al naso, Le Badie presenta note fruttate di ciliegia e lampone, con delicati sentori floreali e un tocco di spezie. Al palato, è morbido e vellutato, con tannini ben integrati e un finale lungo e persistente. Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne, formaggi stagionati e piatti della tradizione calabrese.

Storia

Le Badie prende il nome dalla zona in cui viene prodotto, un’area storicamente fertile e ricca di tradizioni vitivinicole. La scelta del nome “Le Badie” rende omaggio a questi territori, un tempo coltivati dai monaci che dedicavano la loro vita alla cura della terra e alla produzione di vini pregiati. La Cantina Stoli continua questa tradizione, combinando metodi antichi e innovazione per creare un vino che racconta la storia e la cultura della Calabria.

La produzione di Le Badie inizia con la raccolta manuale delle uve, selezionate con cura per garantire la massima qualità. Dopo una vinificazione attenta, il vino viene affinato in anfore di ceramica per due anni. Questo metodo, scelto per la sua capacità di ossigenare il vino in modo naturale e preservarne le caratteristiche organolettiche, conferisce a Le Badie un profilo unico e distintivo.

Caratteristiche

1. Artigianalità e Tradizione: Le Badie è prodotto seguendo metodi tradizionali, con un’affinamento in anfore di ceramica che esalta la purezza dei sapori.
2. Qualità delle Uve: Le uve Nerello e Frappato sono selezionate con cura e raccolte manualmente per garantire un prodotto di alta qualità.
3. Nome Storico: Il nome “Le Badie” rende omaggio alla zona di produzione, ricca di storia e tradizione vitivinicola.
4. Profilo Sensoriale: Note fruttate e floreali, con un palato morbido e vellutato, tannini ben integrati e un finale lungo e persistente.
5. Abbinamenti Versatili: Si abbina perfettamente a piatti di carne, formaggi stagionati e piatti della tradizione calabrese, rendendolo ideale per diverse occasioni gastronomiche.

Le Badie non è solo un vino, ma una celebrazione della Calabria e delle sue tradizioni, unendo passato e

presente per offrire un’esperienza enologica unica. Con il suo carattere distintivo e la sua storia ricca di significato, Le Badie rappresenta l’impegno della Cantina Stoli nel produrre vini di eccellenza che riflettono l’autenticità e la passione della terra calabrese.